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第172章 在未来星际世界学厨艺五十九（第2页）

这些红枣、山药、豌豆等都是昨天提前处理好的，泡发的泡发，去皮的去皮。

这些做好还要很长时间，这个期间，沈方时也准备先做曲奇饼干。

牛奶曲奇的做法非常简单。

沈方时把黄油加入适量食盐后用搅拌机打顺滑，然后加入糖粉，接着继续打发黄油，把黄油打发逢松，颜色发白就可以了。

接着加入鸡蛋搅匀后再加入下一个鸡蛋打发，直至鸡蛋打完。

接着分次加入牛奶和面粉搅拌均匀。

沈方时又将面糊装入裱花袋，用花嘴在烤盘上挤出花纹。

挤完所有面糊后，沈方时又将一部分曲奇上面加了一些果干和坚果。

弄完后，沈方时把曲奇饼干放进预热好的烤箱，设置好温度后，烤制二十分钟。

幸好烤箱够大，只用烤制一次就好了。

在烤制过程中，沈方时查看了一下几口锅里的红豆、豌豆等，大部分红豆豌豆已经开花了。

这时曲奇烤制的时间到了，沈方时把烤盘拿出来。

只见一个个可爱诱人的曲奇饼干整齐地躺在烤盘上，外表金黄酥脆，奶油香气霎时萦绕在了鼻腔。

沈方时拿起一颗曲奇轻咬一口，牙齿轻轻一咬就碎了，入口酥软，奶香浓郁，口齿留香，回味无穷。

而加了坚果和果干的牛奶曲奇也有其独特的香味口感。

让南斯尝了，对沈方时又是好一番夸赞。

等放凉后，沈方时用食品袋一共装了五十袋。

放进保鲜箱好后，沈方时准备开始做枣泥山药糕。

红枣和山药已经蒸熟，这些都需要去皮，幸好如今有专门的去皮机器，不然这么多的红枣山药，沈方时一个人根本忙不过来。

之后沈方时把去皮的红枣加入白糖，用搅拌机搅拌成枣泥。

又将山药压制成泥，加入白糖、奶粉和糯米粉，揉制均匀。

南斯把包好的包子蒸上后，这时正好有空闲。

沈方时看到南斯走了过来，笑了笑讲解道:“奶粉是为了增加奶香味，没有的话也不碍事，可以不放。”

然后在花型模具中涂油，先放入一层山药泥，一层枣泥，再放入一层山药泥压平定型，这个花型模具是桃花，一个个山药糕看着看着漂亮极了。

倒出后再蒸十分钟就可以了。

南斯帮忙把枣泥山药糕放入锅中，一共蒸了两百多块。

“面点，你做了多少了？”

“鲜肉包、酱肉包、奶黄包都已经分别做了五十个，正在蒸着。”

“好。”沈方时又说，“也不用太着急。”

“嗯。”

不一会儿，枣泥山药糕就蒸好了，沈方时又往每块糕点上加上少许桂花酱。

枣泥山药糕软糯香甜，实在令人惊艳。

“枣泥山药糕补气养血，还可以健脾胃，是一道滋补甜点，多吃对一些病人有好处。”

南斯边吃边说:“老板，这枣泥山药糕香香甜甜的，也太好吃了。”

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