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第二日清晨。
黄琼早早起床将所有的卤肉用专用木桶装了起来。
然后烧锅将卤水烧沸后,撇除浮油、浮沫,并过滤去渣。
烧沸后的卤汁用陶器盛起来,放在阴凉、通风的地方,加上纱罩,防止蝇虫等落入卤汁中,下次卤肉还能继续用。
这些都是女儿第一次卤肉的时候告诉她的注意事项,她也没有别的本事,尽量自己学会后帮女儿减轻点负担。
隔壁陈桂芳一家被卤肉的香气给熏醒,陈桂芳默默的给自己立了个flag,等她有钱了她要买了十斤八斤吃个够。
黄琼将锅腾出后,就开始为大家做早食,最近家里银钱进项不错,她也舍得给每个人煎了一个鸡蛋。
一会儿,大家也都陆陆续续起来了。
余明夏习惯性的来到厨房,发现锅里的卤肉已经放进了桶里,卤水也过滤好盛在了陶罐里。
不由得微微一笑,肯定是阿娘早起把这些都做好了。
今天余父也没有着急下地,主要一百多斤的肉,担心两个孩子出什么事搬不动,就陪着一块去镇上,毕竟现在自家有牛车,也不用再心疼路费了。
来到迎客来酒楼门前,阿福早早就在门口翘首以盼。隔着老远就开始挥手打招呼。
“余公子,余姑娘,你们来了,这位是?”阿福一脸疑惑的看着余父,其实心里已有猜测。
“这是我阿爹,今日陪我们一起送货。”余呈庭介绍道。
“原来是余老爷,我们走这边,直接将卤肉送到厨房。”小二客气的对余父做了一揖。
余父赶紧红着脸还了一礼,还没有外人对他行过礼呢,还叫他老爷,怪让人不好意思的。
几人把卤肉全部运进后厨,李掌柜另一边也带着侄子来了后厨。
余明夏将三副猪大肠,三个猪头,又切了四十斤的卤猪肉凑足八十斤放到一边。
李掌柜满意的看着这堆卤肉,然后拿起他的小算盘噼里啪啦打了起来,一共五两零九百五十文。
掌柜直接给了六两,这八十斤肉也超了快一斤,算起来还是他占便宜了呢!
余父第一次亲眼看见孩子们一会儿功夫就赚了六两银子,忍不住咽了咽口水,孩子们太争气了。
果然老话说的好,长江后浪推前浪,前浪拍在沙滩上,好在这后浪是在他家,拍就拍吧!
掌柜看着两个桶里有不少卤肉:“你们这是打算去集市上卖?”
“是,想在开店前积累一点人气和客源。”余明夏回答。
李掌柜欣慰的点点头,这孩子倒是一个三思而后行的性子。
便指了一个集市的地方,此地人流量大,而且住在附近的人都小有家底,在这卖卤肉应该能很快销售一空。
几人谢过掌柜指点,就赶着牛车去了掌柜说的宝地。
刚把小摊摆好,就有一个人气喘吁吁的跑了过来:“你们,你们···是不是给迎客来酒楼送卤肉的人?”
“是啊,怎么了?”余呈庭悄悄握了握拳,将妹妹拦在身后,不会刚做生意就有人捣乱吧。
“太好了,我可以尝一片吗?”男子缓了缓口气。
“啊?”三人同时惊讶了一声。
余明夏反应过来,立即从一个小碟子中用牙签插入一小块卤肉递了过去,这牙签还是让竹父昨天连夜做了几十根,毕竟是新鲜吃食,别人尝过了味道好才会比较好卖。
“对对对,就是这个味道,你这还有多少斤,我全包了。”这男子激动的喊道。
原来这男子是镇上另一家酒楼——醉风楼的小二。
最近迎客来酒楼生意是一日比一日好,之前不知道他们菜里突然加入了什么调料,味道比之前更上一层楼。
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