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第15章 党参食疗养生宝典 （第4页）
去核红枣：
减轻燥性，更温和。
适合人群：
日常保健，气血不足，睡眠不佳，学生、上班族疲劳恢复。
3.
滋阴润燥：党参玉竹沙参瘦肉汤（气阴双补，秋燥克星）
材料（3-4人份）：党参15克，玉竹15克，沙参15克，麦冬10克，猪瘦肉300克（切块），无花果干3-4个（可选增甜），生姜2片，清水适量（约2升）。
做法：
1.
瘦肉焯水洗净。药材稍冲洗。
2.
所有材料放入锅中，加水。
3.
大火烧开，转小火慢炖
1.5-2小时。加盐调味。
养生点睛：
玉竹+沙参+麦冬：均为滋阴润燥佳品，生津止渴，清心除烦。
党参：
补气，推动津液生成与输布（气能生津）。
瘦肉：滋阴润燥而不油腻。
此汤特点：汤水清润甘甜，补气不燥，滋阴不腻。特别适合干燥季节（秋季尤佳）、长期说话（教师、销售）、熬夜伤阴、口干咽燥、干咳少痰者。
（二）
养生粥糜篇：晨起滋养，脾胃最爱
4.
元气晨粥：党参茯苓山药粥（健脾祛湿，固护根本）
材料（2人份）：党参10克（切小段或片），茯苓15克（捣碎或粉），鲜山药100克（或干山药片30克），粳米80克，清水适量（约1.2升），生姜丝少许（可选）。
做法：
1.
粳米洗净浸泡30分钟。党参、茯苓稍冲洗。山药去皮切小块。
2.
所有材料（除山药外）放入锅中，加水。
3.
大火烧开，转小火煮约40分钟，至米开花粥稠。
4.
加入山药块再煮15-20分钟至山药软糯。
5.
可加少许姜丝提味暖胃（根据体质）。喜甜可加少许红糖。
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