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第15章 党参食疗养生宝典 （第8页）
*补气：
党参
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黄芪（增强补气升阳之力）
+
白术（增强健脾燥湿之力）。
养血：
党参
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当归（气血双补）
+
熟地（精血同补，但稍滋腻）
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龙眼肉、红枣（平和养血）。
生津：
党参
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麦冬、玉竹、沙参、石斛（气阴双补）。
安神：
党参
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酸枣仁、茯神、龙眼肉（补益心脾）。
行气防滞：党参
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陈皮、砂仁（理气健脾，防滋腻碍胃）。
祛湿：
党参
+
茯苓、薏苡仁、白扁豆（健脾渗湿）。
2.
烹饪细节决定效果：
容器优选：
砂锅、陶瓷炖盅、玻璃养生壶为佳，避免金属锅（尤其铁锅）可能发生的反应。
火候关键：“慢炖出精华”。药材的有效成分需要时间缓慢释放，文火慢炖隔水炖是首选。避免长时间猛火沸腾。
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