手机浏览器扫描二维码访问
第23章 绍兴黄酒（第1页）
世界三大古酒之一，真正属于中国的酒。白酒喝多了，让很多人都忘了，黄酒才是真正属于中国的酒。
想酿出顶级的黄酒，必须要在严冬时节就开始准备，把糯米在大缸中浸透后，放入木桶蒸熟，蒸熟的米要迅速冲刷冷水，才能加入酒药进行酿造，酒药就是酿酒所需的酵母。
酒药得用古法制作，匠人们曾试过用培养皿，培养出纯种的酵母菌，但没有自然菌落的参与，酿造出的黄酒始终缺少风味，在磨好的米粉中加入辣蓼草粉，这种绿色的粉末能给微生物的成长提供一定的营养。
加水搅拌成面团后，切成大小相同的方块儿，滚圆、撒药粉、风干水分，等米团上长出均匀的白毛，酒药就制作完成了。
黄酒需要酿造两遍，第一次在半人高的大缸中发酵，需要用稻草包裹，保证大缸内的温度，发酵程度全凭师傅的一双手来判断，在初步发酵完成后，还需要把酒分入小坛中二次发酵。
成千上万的小坛子露天摆放在空地上，低温发酵三个月后，绍兴黄酒才算是酿造完成。
作为世界上三大古酒之一，黄酒的酿造方法是中国独有的，也是东方酿造界的典型代表！
《非遗鉴赏》第23章绍兴黄酒正在手打中，请稍等片刻，
内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！
红尘浊仙 神医侠侣帝尊哪里逃 红尘迷途 爱上不同世界的他 长生仙族：曹氏崛起之路 重生官场：从部委下基层问鼎巅峰 契约婚姻：豪门老公太温柔 让你当狱卒，你把皇帝羁押了？ 特警二班 逃荒：被系统带飞后，我开始养家 櫆弒衷年 我的弟子全是大帝之资陆长生叶秋白全集免费阅读 大唐御医在都市 乔小姐一身反骨，封少跪地臣服 精灵女皇的物语 人在全职搞电竞，善挖墙脚 一人开局：我获得了定海棒法 缘分来辣！ 三月归雁 古硒能源之地球篇
玄学大佬只想当咸鱼
...
全能影后的花式撩法
...
太古神王
玄幻爽文九天大陆，天穹之上有九条星河，亿万星辰，皆为武命星辰，武道之人，可沟通星辰，觉醒星魂，成武命修士。传说，九天大陆最为厉害的武修，每突破一个境界，便能开辟一扇星门，从而沟通一颗星辰，直至，让九重天上，都有自己的武命星辰，化身通天彻地的太古神王。亿万生灵诸天万界，秦问天笑看苍天，他要做天空，最亮的那颗星辰...
特种岁月
男人一辈子最值得骄傲的事里包括服一次役，当一回特种兵，和世界上最强的军人交手。还有，为自己的祖国奉献一次青春，为这片热土上的人民拼一次命。这些，庄严都做到了。（此书致敬每一位曾为国家奉献过青春，流过血洒过汗的共和国军人！读者群号764555748）...
总裁大人超给力
嫁给我，我可以替你报仇。陆白，亚洲第一跨国集团帝晟集团总裁，商业界最可怕的男人。传闻他身后有着最庞大的金融帝国，身边从未有过什么女人，传说他是夏儿想，管他呢，安心地做她的总裁夫人虐虐渣最好不过了。只是婚后生活渐渐地不一样了，看着报纸上帝晟总裁的采访，安夏儿方了你你你什么意思，不是说好我们隐婚的么老...
![好男人他有金手指[快穿]](/img/40/40686.jpg)
好男人他有金手指[快穿]
...