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第213章 热闹的春日宴二（第1页）

妇人们上前跟何春花打过招呼，便自觉的帮着做些摘菜洗菜的活儿。

几个妇人扎成一堆，一边说笑一边手里忙个不停。

男人们也大多三三两两凑在一起揣着手说些闲话，顺便拿一只眼睛盯着自家孩子，生怕他们忍不住凑到灶边儿去看。

虽然他们自己也馋的直吞口水，可孩子们这种直白的“向嘴”行为，他们还是觉得有些太丢脸。

不过也不怪他们，着实是那边锅里飘过来的味道太香了些。

李满仓他们把兔子和各种鱼处理好之后，何春花就已经忙活开了。

四个灶里都噼里啪啦燃烧着柴火，何春花更是站在锅边铲子都快抡冒烟。

一个锅里煮着苞米和红薯稀饭，一个锅里卤着兔子。

还有切成薄片的腊肉煸出油，放上何春花去年冬天用黄豆和辣椒做的酱，炒出香味后再放入春笋，最后倒上水一起炖。

另外一个锅里是泥鳅萝卜丝汤，不需要加什么东西调味，光是咕咚冒泡的乳白汤汁都能让人食指大动。

等苞米红薯稀饭煮好，何春花便将它们盛到大盆里装起来，然后又用这个锅开始做鱼。

方才炒腊肉时榨出来许多油，何春花特意拿碗装了起来，此时便用它来煎鱼。

她们今儿捕的多是些小鲫鱼，小孩巴掌般大小。

李家村前边几年没人住，所以这水里的鱼也过了好一阵子的悠闲日子，等去年村里回来人了，这水也冷起来了，捕鱼的人也少。

再者说，没有油盐和大量的佐料调味，这鱼其实十分腥臭，并不好吃，所以李家村很少有人吃它。

因此，这些鱼在安逸的环境中待久了，就有些呆头呆脑，十分好捕捉。

李满仓拿粮食下山后，抓了把苞米面带了过来。

在筲萁里撒上一些，不一会儿这些鱼就争先恐后的过来抢食，然后趁其不备将水里的筲萁快速捞起，就有大大小小好多条泛着银光的鱼在筲萁里蹦跶。

这些小鱼去了鱼鳞和鳃，在肚子上用指甲掐一条小口，将内脏挤出来就算清理好了。

撒上盐腌制一会儿，再裹上面粉下锅炸，捞起后加上葱段姜丝干辣子一起炒，一口一个，根本不用吐刺，用来佐酒最好不过。

但是今天李满仓他们没有带面粉下来，而且也没有那么多油可供她嚯嚯，

所以何春花就把腌好的鱼下锅煎成两面金黄再捞起来，然后锅底留油，放上辣椒酱炒香，添上水之后放入切碎的酸菜，等水烧开再把鱼放进去。

为了省事，何春花将切成小段的黄鳝也放进去一起煮，最后放些盐调味，然后下入紫苏，野葱增香。

随着这锅酸辣鲜香的铁锅炖小鱼做好，霍知雨和周婶子也将几样野菜凉拌好了。

香椿焯水，然后切碎，放点盐和油调味儿就行。

这种独属于春天的美食不需要多复杂的烹饪，吃的就是一个鲜。

还有折耳根和荠菜，也是如此做法。

兔子肉不多，何春花尽量让每个人都能尝到味儿，所以就将卤好的兔子剁成小块，和切成滚刀块的土豆翻炒片刻，加入卤水一起炖。

趁着等土豆炖烂的功夫，何春花将做好的菜分装到各种盆里。

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