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第132章 灌汤黄鱼（第4页）

“还是活鱼，怎么能做成咸鱼，这不是浪费了嘛，这可不行，清蒸好吃，原汁原味的。”

“清蒸，那一顿怎么吃的完啊！”

姜小豆让大家不要废话，再聊下去，大黄鱼就要去鱼星报到了。

“于伯伯，松哥，树哥，帮忙，我要把鱼弄晕。”

“好。”

几人帮忙，把鱼抱出来，三个人还压不住这条强壮的大鱼，于讯于妈妈松嫂子也加入了进来。

姜小豆先用毛巾压住鱼头，先敲晕，然后鱼头交接处来了一刀，这条大鱼瞬间大力挣扎却又了无生息了。

姜小豆快速的用准备好的筷子把鱼鳃内脏弄出来，再用竹片长刀把鱼骨完美的剔出，一条鱼骨都够做一大盆菜了。

姜小豆把鱼骨交给于爸爸发挥，于爸爸都乐的找不到北，不过现在还是专心看姜小豆要做什么菜。

“小豆，你要做什么菜，怎么不把鱼切开。”

姜松疑惑的问道，这么大条鱼，不切开要怎么吃啊！

“我要做灌汤黄鱼，就是用一整条完整的鱼。”

“啊，这是什么菜。灌汤，是鱼和汤一起煮吗！”

“不是，这是满汉全席上面的一道菜，我今天开始准备，明天才能做好，到时候你们就知道了。”

“一道菜要做这么久吗！”

松嫂子惊讶，姜小娟和于书甜也不知道还有做这么久的菜。

“嗯，很复杂的一道菜，不过很好吃，特别是这条鱼很合适来做灌汤黄鱼。”

“啊！哦！”

虽然在场的人不懂，但是都觉得姜小豆很厉害。

“松哥，树哥，明天你把阿爷阿奶还有大伯大伯娘都接进来吃鱼啊！还有七叔公。”

“啊！好，明天我一定把他们都送进来。”

“嗯，和他们说，不进来不开席啊！”

“小华明天把你们李明老师章老师赵老师，还有李老先生也请来吃鱼。”

“知道了，大姐。”

“姑姑一家，书甜姐和小娟姐去喊啊！”

“好，知道了。”

明天这条大鱼就是主角了，一百多斤，再做几道菜，够这么多人吃了，姜小豆还要让李同志问问虎爷有没有空，有空的话来品尝一下，这绝顶美味。

就算是虎爷，也基本没有可能吃到如此珍贵的野生大黄鱼的，更何况是名菜，灌汤黄鱼。

姜小豆切姜丝倒料酒，在放上盐，先把大鱼腌制两个小时，然后要挂上十二个小时，通风，给鱼定型，挂起来前，用纸把鱼肚塞满，防止鱼肚塌陷。

剩下的事，就是明天做了。

众人都十分期待明天的到来，超大黄鱼啊！

看着就让人十分满足！

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