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第39章 往事（第1页）

姜禾心下一暖她算是明白了为什么王婆婆能看上罗婶子这么一个媳妇儿了，就这般品质实在难得。

姜禾大方道：“婶子你放宽心我考虑进去了的，所以我才给你分一成利呀，我投钱搞研发，你出技术和时间说实话我还觉得是我占了便宜呢。”

罗婶子连忙道：“小禾你哪能这么说话？婶子感激你还来不及呢。”

“娘。”

“阿姐。”

两人齐齐看去就看罗青青和姜海两人抬着背篓来了这姜海个子不高要和罗青青抬他就要抬高自己的手臂显得人都是窝起来的。

姜海一边放一边道：“我都说我一下就背过来了，青青姐非说压了不长个子非要和我抬着走，我手都酸了。”

罗青青冲着姜海做了一个鬼脸：“略略略，告状狗儿。”

罗婶子轻轻打了她的头一下：“不许欺负人你就不能学学小禾稳重一点？”

她就冲着罗婶子吐舌头乖巧的坐在屋檐下纳鞋底去了。

姜禾去摸蚕豆瓣先蒸出来的部分已经放凉了。

她只记得说蚕豆瓣绊生面粉，可具体的比例是多少她就不晓得了只能实验。

姜禾同罗婶子开始用称两斤两斤的这么把蚕豆瓣称出来，在把生面粉称出来。

一开始两斤豆瓣绊了二两面粉粘合程度却不高，姜禾又加了二两进去搅拌开来还是不够理想，她记得当时的视频是几乎每一粒的豆瓣都是裹满了面粉的。

她又加了一两搅拌才算是好了一些，接下来的两人就按照两斤豆子五两的面粉这么加加减减的来放面粉就是为了到时候确定那个比例是最好的，自家吃到是没什么售卖的那一定要好。

把所有的豆瓣都扮好了姜禾和罗婶子才扶住腰杆子笑了。

接着便是簸箕提前洗净，晒干，铺一层南瓜叶，再将拌了干面粉的蚕豆瓣铺匀，上面再盖上南瓜叶。

姜禾还记得视频里那人教导了如何铺蚕豆瓣得太浅太散开，豆不容易抱团取暖发热发酵；铺得太厚，豆升温后会把自己沤得稀烂，约摸两个手指关节即可。

姜禾一边做一边告诉罗婶子注意点很是小心。

“然后呢？”

姜禾道：“婶子放厨房不成的要放在远离油烟、相对封闭、无风的环境。否则豆还没发酵，就被风干了。”

“哎好，放我婆婆房里，我做豆豉的时候都是放我婆婆房里的，我带你去看看？”

王婆婆的房间的朝向最是好太阳晒不到又在山脚下温度是人体适应的温度湿度也不错把窗户一关门一关便是很好让蚕豆瓣发酵的房间。

两人把簸箕放在搭着的凳子上才算完成了豆瓣酱的第一步。

罗婶子抱着手看着这几个簸箕眼睛笑得弯弯的眼尾的鱼尾纹显得她整个人都温和极了一看便是个温柔的母亲：“好，好，接下来我就晓得了，让蚕豆发毛对不？”

姜禾嗯嗯的点头：“对，对，一般发酵个七天的样子，这期间我也会经常来看的。”

“那是自然，不过小禾呀你不是会吗？”

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