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“那也是擀的厚一点儿吗?”
“对的,也不要擀太薄,后面还要往里加鸡蛋呢。”
小水左右翻看了半天,也没太理解苏禾说的往里加鸡蛋是啥意思,往饼里面加吗?不都是倒在外面吗?
她也不是专业的,也不太敢发表自己的意见,只看着苏禾的动作,才了然。
原来加鸡蛋是这么个意思呀。
擀好的薄饼铺在刷了油的锅底上,随着热度上来,饼鼓起一个大泡,就见苏禾利索的用筷子挑破大泡,把鸡蛋倒灌进饼内。
“原来是这样!”她惊喜道:“这也太神奇了吧!”
“是吧,上面抹上甜面酱,卷上土豆丝什么的,味道会更好,不过现在也很好了,尝尝?”
苏禾把手里的鸡蛋灌饼递过去,又连续做了几个,给每个人都分了一个,当然,她肯定也得吃一个。
其实她很久没吃过鸡蛋灌饼了,当熟悉的味道再次回到口腔,一种难以言喻的幸福感油然而起。
“好吃!”小水发出满足的喟叹:“太好吃了。”
虽然她不知道苏禾嘴里说的甜面酱是什么,不过她猜肯定也很好吃,毕竟有鸡蛋灌饼在前,就算是苏禾告诉她地上的土好吃,她也会毫不犹豫的吃下去。
“那……我单卖这个的话,会不会有人不喜欢?”她想到出摊,又有点犹豫。
鸡蛋灌饼虽然好吃,可总感觉缺了点什么。
“不会呀。”苏禾歪头:“小水姐怎么会这么想?”
“也没有,我就是怕,毕竟我也没卖过这些,若是卖不出去,岂不是亏本了。”
张翠花劝说道:“就算你不相信自己,也得相信禾禾的手艺啊。”
也是,小水点头,无意识的又啃了一口鸡蛋灌饼。
煎的焦酥的饼夹着香软的鸡蛋,就算没有任何调味料,也香的人无法自拔。
“禾禾,那个甜面酱是啥?也能教教我吗?”
“行呀,其实就是黄豆酱,把豆子滤掉,里面又兑了水和糖,只是我自己想出来的法子,也没什么教不教的。”
“哎呀,这个我咋没想到呢。”张翠花一拍脑袋:“我家还有年前酿的豆酱,等着啊,我去给你拿来。”
张翠花酿的豆酱比李春花酿的还要细腻一些,不似李春花的整豆,这个的黄豆基本上都被碾压成小颗粒。
苏禾用筷子沾了沾唇,也不咸,是直接能用的程度了。
“婶儿,你这豆酱卖不卖呀?”
“什么卖不卖的,你想要直接拿走便是了,若是喜欢,等回头婶儿再给你做。”
“那敢情好呀,那我就提前谢过婶子了。”
免费的东西不要白不要,再说她还教小水鸡蛋灌饼了呢,也不算白嫖。
“小水姐姐,你卖的时候可以在饼里卷一些东西呀,这样就不会没味道了。”苏禾教她:“就这样,把菜放在饼外面,两边一卷,这样咬下去既有菜的香味又有鸡蛋灌饼的香味,两者结合,更好吃了。”
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