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241 第 241 章（第3页）

沈美云进来后，把锅里面一烧热，淋进去油，烧到滋滋冒烟的地步，把腊肉倒进去，刺啦一声。

透明的肥肉，朱红色是瘦肉，用着铲子肥肉的那一面，往锅沿边摁了下，刺啦一声，肥肉的那一边被煸炒到透明至金黄的地步，连带着瘦肉都微微卷边。

此刻，锅里面的猪油已经滋滋冒起来，沈美云顺势把嫩绿色蒜苗和红辣椒段，以及拍好的大蒜瓣丢进去。

被热油这么一翻炒，仿佛是注入了灵魂一样，蒜香味，辣椒味，混着腊肉的咸香味，瞬间在屋内蔓延开来。

连带着堂屋的人，都忍不住吸吸鼻子。

“好香啊。”陈银叶来了一句，“好像是在炒腊肉。”

“去看看不就知道了。”

绵绵拉着她们去厨房，这会，厨房里面的沈美云已经把腊肉炒蒜苗，这道菜给盛到了盘子里面。

见到绵绵过来，便招呼她，“把这个菜端上桌去。”

绵绵嗳了一声，轻车熟路的忙活起来，显然在家里这种轻便的家务活是没少做的。

炒完了这个菜后，沈美云便收了围裙，“妈，你收拾厨房，我去把铜炉锅子给烧起来。”

陈秋荷自然没有不答应的。只是烧铜炉锅子，似乎用不上沈美云，在屋里面躲着的季长峥，竖着耳朵听着外面的动静，在沈美云说了这话后，他便第一时间出来。

从堂屋后墙角放着的长条台柜子里面，拿出了一个铜炉火锅，先是拿到了厨房，放进去了十多块黑炭，又用着旧报纸点燃烧开后，便顺势提到了桌子上。

沈美云则是把钢精锅里面炖的酸菜鱼汤，拿了出来，倒到了烧热的铜炉锅里面。

奶白色的鱼汤放在里面烧热，她则是去做最后一道工序，把片好的鱼片用着热油淋上去，等鱼片变成乳白色，便全部打捞起来，最后加入倒铜炉锅子里面。

鱼肉要嫩着吃，老了以后就会肉有些柴，那吃起来味道就没那么好了。

“好了，都落座吧。”

沈美云招呼大家，“鱼片要趁热吃。”

她一招呼，乔丽华她们三人便跟着起身，走到了桌子旁边，但是因为主人家还没落座，她们也有些拘谨，只是站在一旁。

“美云，你们先坐。”

沈美云知道她们的顾虑，便招呼一声，“舅舅。”

陈荷塘出来后，沈美云拉着他坐下，他一落座，乔丽华她们三人这才跟着坐下。

“叔叔呢？”

沈美云，“我爸今晚上有一场手术，不确定能不能回来，我们先不等她。”

“好了好了，大家先吃。”

陈秋荷也出来了，她手里还端着一筐子青菜，里面都是冬天常吃的白菜香菜，人多，她准备的白菜也多，足足切了两大棵进去，外加一大把香菜。

除此之外，还有一个大搪瓷盆，平时来放猪油的，这不是为了吃火锅方便，陈秋荷特意把这个搪瓷盆给腾了出来。

切了两根大萝卜，萝卜都是一个一斤重的那种，切成了片，摆在最下面一层，上面则是切了一层山药，是陈秋荷去西单市场买的，一根一点都没留，都切了进去下火锅。

当然，还有豆腐，嫩豆腐足足买了三块，一块一斤重的那种，用着刀子划开了，单独放在盘子里面，黄豆芽绿豆芽也少不了，单独用着淘菜筐，装了一整筐，但是其实加起来也不过一斤半。

不过就是因为豆芽张牙舞爪，占地方的厉害。

还有一块沈美云交代买的猪血，这年头猪下水没几个人喜欢，若不是家里实在是揭不开锅，又想吃荤的，那下水便是放一天都没人买的。

以至于，陈秋荷花了一毛钱，便买了三斤猪血回来，比白菜都还便宜一些。

等着所有的配菜，都上齐了。

陈秋荷这才招呼大家，“吃吧吃吧，趁热吃。”

她笑了笑，“我一大早去了西单市场，抢了两条新鲜的草鱼回来，一条四斤，一条五斤，全部都片成了鱼片，在锅里面了，若是不够，那大家就多吃点青菜啊。”

鱼实在是不好抢，她抢了两条，还被后面买鱼的大妈翻了个白眼，嫌她买多了，大家没的买了。

这算是客套的话了，全家加起来还不到十个人，这块十斤的鱼自然是够的，更别说，还有那么多配菜。

以及还做了两个炒菜，一个是蒜苗炒腊肉，一个是北京烤鸭，这两个菜都是地地道道的荤菜，而且是俏菜。

不管怎么说，这招待三个孩子的一桌子都是拿得出手的。

旁边的陈银花和陈银叶长到这么大，从来都没看过这么丰盛的饭菜，两人都跟着愣了好久。

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