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“槐花饭吃的就是槐花。”
摘取槐花的时候要注意摘半开的花苞,那样吃起来会更甜。
陈尔拿起一朵槐花放进嘴里尝了尝。
“甜味和苦味各占了一半,有点苦中泛甜的感觉。”
如果说槐花饭主要吃的就是槐花。
那么槐花蒸鱼,主要吃的就是鱼了。
陈尔端了一只木盆起来给大家看。
木盆里欢快地游走着一只肥美的鲤鱼。
周围不仅充满了清澈通透的水,还有一些浮在水面上的槐花。
鲤鱼发现有人在看它,尾巴一扬,就从木盆里溅出了一些水来。
把水面上的槐花震得晃悠悠的。
陈尔道,“这道槐花蒸鱼的关键在于,吃到嘴里的鱼肉要带着槐花的清香。”
一般来说,如果要做到这一点也不是很难。
只需要在蒸鱼的时候,把新鲜的槐花放在蒸笼底下垫着,然后放鱼。
鱼肉上还可以再堆一些槐花。
甚至可以在鱼肚子里塞满槐花。
这样蒸出来的鱼肉,自然能香气充盈。
但是,在陈尔看来,这样还是不够香。
于是,他想出了另一个办法。
“在水池里养鱼的时候,除了洒饲料,还要经常洒槐花进去。”
“从开始养鱼的那天算起,每天都要往水里洒槐花。”
鱼在水里,除了吃饲料、小鱼和各种浮游生物外,还会吃一点水中的植物。
以前陈尔就听说过这种说法。
溪水边上种满了桃花,每年花开的时候,花瓣都会落进溪水里,等花谢了,再开始打捞溪水里的鱼起来吃。
鱼肉中会含有淡淡的桃花香气。
也许这是一种比较夸张的说法,陈尔却觉得这种方法可行。
水中如果经常漂浮着新鲜的槐花。
时间一长,就连那水都能沾上气味,更别说生活在水里的鱼类了。
但是这个方法很费时,需要花费大量的时间和精力。
水池越大,需要的槐花就越多。
所以陈尔是直接把鱼放在小池子里养,放弃了溪流河水。
与此同时的大西洋彼岸。
一场气氛紧张的商务会议正在举行。
不同肤色的人聚集在一起,都说着一口流利的美式英语。
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