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……
时间已然来到周六。
哪怕实验,食客们也实验出正确的排队吃粉丝汤方式。
所以林周来到早市出摊,看到井然有序的现场就直接开始摆摊。
今天的摆摊结束,就剩明天一天了。
也不知道下周还在不在白河,所以面对这些千里迢迢来找他的食客们,他都会认真的对待每一位食客,满足他们的味蕾。
“林老板,给我来一份牛排粉丝汤就好。”
今天排在第一位是一个小姑娘,身高目测不到160,穿的圆滚滚,羽绒服长的从头包到脚,看着走路都很艰难的样子。
精神头却意外的好,看着林周激动的都蹦跶起来了。
林周点了点头,伸手在旁边的不锈钢铁桶里取个一人份的粉丝,放到漏勺里,大铁锅的汤底被加热到微微冒泡,一直处于微微沸腾的状态。
泡发好的粉丝,丢进去烫个两分钟就熟了,颜色状态都变了个样。
煮熟的粉丝透明状,晶莹剔透的,非常的亮,根根分明不说,还充满了弹性。
从漏勺里倒入碗里,还会回弹,十分有劲头。
然后旁边挂着的漏勺里,一块牛排骨也烫好了,直接盖在粉丝上面。
“要香菜吗?”
林周在浇汤之前,还会问清楚食客口味,才开始浇汤。
食客点了点头。
得到回复的林周拿出一个大汤勺,在大锅里舀上一勺牛肉高汤从上往下的浇在粉丝跟牛排骨汤上面。
香菜经过滚烫的高汤冲泡,这会香味也融入了汤底中。
作为全场的第一位食客,女食客在众人羡慕的目光下端着牛排粉丝汤走进用餐的帐篷里。
林周给的份量不少,她端的小心翼翼,汤汁都舍不得撒出来一滴。
等到一碗色香味俱全的粉丝汤好好的放到桌上。
女食客悄咪咪的松了口气,赶紧脱下碍事的手套。
直接用手拿起牛排骨,就开始啃。
真是馋这口馋了一晚上了,不先啃一口,她都不能安心好好的吃一顿饭。
一大口肉,香喷喷的下肚,鲜嫩又充满肉汁的牛肉在嘴里咀嚼,每一口都能感受到牛肉的鲜香跟嚼劲在嘴里反复横跳。
肉炖的很软烂,配合鲜美的汤汁,真的肉汁非常充盈,汤汁跟肉香味结合在一起,软乎乎的吃在嘴里,真让人停不下来。
连吃两大口,感觉有点噎的女食客,赶紧抱着粉丝汤的碗,沿着碗边小心喝了口汤。
肉就是纯香,汤就是纯鲜。
带着香菜特殊的香味,还有一点胡椒的辛辣,真的是又好喝又暖胃,关键是汤底不油腻,清爽的很。
肉跟汤都吃了,就轮到粉丝了。
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