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红烧肉讲究慢炖,用?小火炖出肉的油脂,让肉做到肥而不腻是最好的。
江文清今天有?的是闲心做炖菜,特意让陈木文点了炭火炉子,把装红烧肉的陶锅坐在炉子上慢炖。
炖到肉质软烂,红润的肉块已经初见红烧肉的色彩时,沿着锅边把炖出来的油脂撇出来,到时候用?来炖豆腐又是别有风味。
今天炖红烧肉除了原本的五花肉,江文清还切了一刀肥肉,和一块瘦肉放进?去炖。
许是认知原因?,她一向对肥肉都不是很热衷,可?是在?这个缺油少粮的时候,大家都更喜欢肥肉。
为了满足大家吃肉的念想,多放些肥肉也?更容易勾起馋瘾。
特别是油香肉香混合在?一起,陈家人也?都忍不住围着炉子开始转悠。
再转悠今天也?要等?到开饭的时候才能吃,现在?江文清就是这个家里说一不二的人,她不说开盖谁也?不敢动那口锅,生怕让肉变了味道。
「有?那么馋吗?」江文清咽咽口水,她也?很馋但是也?不用?一直守着吧。
陈木文说:「我怕有?人闯进?来把锅端走了。」
「额……」太夸张了吧!
可?是陈木文看起来不像是说笑的样子,江文清就随他去了。
吃饭之前要先?放鞭,江文清这里准备炒菜下锅,那里陈粮丰就把鞭拿出来让陈木武带着弟弟去放。
鞭没有?多长,怕炸到手要绑在?竹竿上挑起来对着门头放。
鞭越响,响越多才能证明来年会更红火。
陈木武还没开始绑鞭,他们家门口已经围了一圈小子。
陈木文无语道:「都站远点,等?放完了再过来抢。」
无奈没人听他的话,大家都盯着竹竿上的鞭,等?着点着就抢呢!
要是抢到的哑炮多,把里面的火药弄出来攒的越多,点的呲花就越漂亮,这是明年一整年自己的谈资。
谁也?不想放弃这个机会,加上这个年纪的小子眼里还没有?害怕两个字,就是上房揭瓦被揍一顿转过脸也?能马上好。
陈木文劝说无果,只能尽力把鞭挑高一点,这些人够不到自然只能等?放完再抢。
队里有?一家点鞭,很快就能响起另一家,连接成此起彼伏的声?音,在?这声?音中陈木武也?把自家的鞭点燃。
围观的小子发出一声?欢呼,在?热闹的欢呼中江文清和婆婆大嫂都捂着耳朵从灶房探出头往外看。
鞭带来的硝烟弥漫,江文清只能透过烟气看到几个身影,鞭不长噼里啪啦的鞭炮声?很快停歇,外面是一哄而上抢炮小子们。
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