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小菊兴奋地将扣着的大碗拿开,就见里头是一碗剁成小块儿的红彤彤的肉。
「兔子肉,这是兔子肉!我妈说让我悄悄的,别让人看见,婶儿你也悄悄的……」
原来这是玉香从勐州老家带来的,说她小时候跟着父亲学过一些,在山上支几个套,抓到一只兔子,正好要来书城嘛,就带着坐火车了,一路四五十个小时扛过来居然还活蹦乱跳,到了堂姐家就给剁了,还新鲜着呢。
玉香本人则是跟着玉应春去卫生室熟悉工作情况去了,不然肯定要亲自送过来。
「肉是我妈妈剁好的,她说是怕你们这边动静大,别人听见。」
兔子肉啊,那得多香多美味啊,清音眼睛发亮,「谢谢你啊小菊,也替我谢谢你妈妈,谢谢你小姨。」
小家伙乐颠颠的,她早八百年前就馋肉了。「我妈说了,婶儿对我们好,不客气哟。」
一只兔子也没多少,还千里迢迢带过来,这就是玉家姐妹俩的心意,给小菊的碗洗干净,装上一碗昨天刚熬好的绿豆汤,清音脑海里冒出一百种兔肉吃法,清炖红烧爆炒油炸烧烤……嘶,不行,口水要流出来了。
正好一老一小买菜回来,鱼鱼怀里抱着一根黄白色的肉嘟嘟的莲藕,人未到声先至:「妈妈,我们买了偶偶哟!」
「胖偶偶,还有土豆,还有蛋蛋!」
「妈怎么还买鸡蛋,前几天买的不是还有嘛。」鸡蛋是好东西,但她不喜欢囤,因为没冰箱,怕坏。
坏了多可惜啊。
「不是鸡的蛋,是咕咕咕的蛋。」鱼鱼把胖莲藕放下,喘喘气,「咕咕咕。」
顾妈妈边走边笑,把用报纸抱着的一窝蛋放下,清音才发现,这哪是什么咕咕蛋,是鹌鹑蛋!
「今儿运气好,自由市场上遇到来卖鹌鹑蛋的,看着不新鲜,皮子都是滑不留手的,没人敢买,我图便宜买了两斤,反正咱们啥样的没吃过,要破壳的也不怕。」
清音:「……」
妈,你不怕我怕啊!
但她忽然知道兔子肉怎么吃了——红烧!
家里各种大料都是现成的,清音先把鹌鹑蛋用清水煮熟,然后剥壳,一个一个认真挑选,把不新鲜的全扔掉,倒是也还有不少能吃呢。
冰糖炒出糖色,兔子肉放进去,大料炒香,再加点酱油,盖上锅盖慢慢炖,趁着功夫把土豆和莲藕都洗干净切成厚厚的片,先放莲藕,因为这可耐煮得很,土豆倒是一会儿就会熟,不能放太早。
剥好的鹌鹑蛋上开几个花刀,放进红烧汤里,等兔子炖熟再加土豆,大火收汁,大院里的小孩都不吃自家饭啦,眼巴巴看着这边,此时的他们心里只有一个想法——顾小鱼一定是这世上最幸福的小孩!
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