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第202章 出问题的大闸蟹（第2页）

帮石头安排私塾，她并非全凭恻隐之心。

黄小衣这份后来居上的悟性与勤恳，才是她愿多费心思的关键。

先前阿禾仗着父亲开过脚店，厨艺是要压过黄小衣一头的。

可黄小衣进后厨后，却像是块吸水的海绵，半点不怯生。

夏沐，夏国文，甚至是阿禾都成了她的老师。

但凡不懂的，黄小衣都愿意询问和练习。

不过短短一个月的功夫，黄小衣就已经后来居上。

无论是切配还是炒菜，都超过了阿禾。

而且，按照目前这个进步速度，要不了多久，夏沐感觉自己的做菜水平可能都比不上黄小衣了。

这般有灵气又肯下苦功的人，若被石头的事绊住心神实在可惜。

如今石头进了私塾，每日清晨去学堂，傍晚再去回来。

孩子有人照看还能学习，她干活时也没了后顾之忧。

日子在忙碌中过得飞快，转眼便到了十月中旬。

因为这几天，偶尔能收到顾客的投诉，说最近的大闸蟹不太饱满。

于是，她今天特意过来这边看看到底是什么情况。

自从出了上次的事情，夏沐又让林大田帮忙找了另外一名供货商。

所以，店里现在是有两个大闸蟹供应商。

原本夏沐是以为，是哪家供货商又开始以次充好。

然而仔细检查后，她却发现并不是哪家有问题，是两家都有问题。

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正常的大闸蟹个个青背白肚，蟹钳上的绒毛浓密发亮，掂在手里沉甸甸的，随便打开一个都是蟹黄饱满，肉质紧实。

可今日送来的蟹，外壳虽依旧发青，掂起来也轻飘了些。

夏沐伸手拿起一只蟹，掰开蟹脐，果然见里面的蟹黄少了些往日的饱满，颜色也淡了几分。

认真思考了一会，她这才反应过来问题出在哪里。

并不是供货商又给她耍小手段，而是因为时间！

大闸蟹的旺季正常是很短的。

通常是在9月下旬到11月上旬。

其中9月底到10月中吃母蟹，这时的母蟹蟹黄最饱满，10月中到11月初吃公蟹。

然而，大闸蟹之所以能持续这么久从9月下旬卖到11月上旬。

是因为现代的大闸蟹都是人工养殖的，因此大闸蟹能够一直保持充足的进食。

然而，明代这边可没有大闸蟹养殖，全都是纯天然野生的。

这就意味着随着天气越来越冷，大闸蟹将会很快找不到食物。

没有食物，大闸蟹就会开始消耗之前积累的能量【蟹膏蟹黄】。

这就导致随着天气变冷，大闸蟹的品质会迅速下降。

夏沐原本还以为，这大闸蟹最少还能卖大半个月。

毕竟这大闸蟹的销售额，可是店里面的营业额的好几倍。

尝过了轻松挣钱的滋味，夏沐是真不舍得把大闸蟹这个项目给砍掉。

不过考虑到，这些天越来越多的投诉。

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