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第201章 烤羊腿儿（第3页）

桑枝面容笃定。

一大两小脑袋摇成拨浪鼓，一个劲的说着没事儿。

“真没事？”

桑枝上上下下打量了他们几眼，衣服干干净净，脸上也没伤口。

希望是她多想了。

几人到家才发现，大铁盆里还放着俩新鲜羊腿儿跟羊肉。

一问才知道是阿才拿过来的，他刚才只顾着给桑枝秀肌肉，忘了说。

要是没烤炉的话，还真要浪费了羊腿儿，毕竟哪种烹饪方法，都比不上烤羊腿儿香。

她有好东西也不藏私。

让俩小孩儿去喊顾朝仪一起去厂房。

往常让他们干点啥，三催四请的不配合。

但今天她刚说完，俩人特勤快勾肩搭背的出去了。

“顾厂长家有电话，让朝仪往舅爷家那打一个，通知他晚上来吃饭，吃烤羊腿儿！”

“知道啦！”

小孩越来越远的声音从巷尾飘来。

烤羊腿比较复杂，想好吃的话得先腌后蒸，最后烤制。

不过今天有帮手在，她轻松好多。

羊后腿儿要去掉外面的老皮，冲洗干净，再从中间顺刀切开，露出大腿骨。

换成往常，这些准备工作，她最少得干上俩小时，但江砚只看她演示了一遍后，轻松的接过刀子。

在她手里不听话的家伙，在他手里像是有了灵魂，又厚又难扒的皮，不到十分钟就处理干净了。

“接下来就是用盐、花椒、葱头腌起来。”

交代她一个小时后蒸熟，她就去弄蛋挞皮。

如果家里只有她，大可以直接从系统里兑换出现成的酥皮。

但眼下不行啊。

只能认命的手工做。

蛋挞皮的灵魂就是黄油，阿才今天拿来不少，桑枝就大方的用了。

把醒好的面皮儿擀成黄油片的两倍大小，再将黄油片放在一侧，对折面皮包住黄油，四周捏实。

如果有条件的，最好放到冰箱里冷藏二十分钟，醒一下面。

但现在天还冷，在室外就可以了。

等她叠好三层面，又醒好二十分钟，再重复一次醒面过程时，江砚已经把羊腿蒸好了。

“你先给羊肉晾下，我再调个料，咱们马上过去。”

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