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说罢,就从冰箱的冷冻区拿出了一袋子板栗,这是去年秋天的时候,穆奚又去找了那棵栗子树,捡了些板栗回来,没吃完就放在冰箱里冻上了。
当初两人最开始遇到那群猴子的时候就是在栗子树附近,可穆奚去找板栗的时候却没有遇见它们,还以为真就没有再回来,可没想到却打了他一个措手不及。
一想到那天穆奚回来的时候满身狼狈的样子,她就忍不住笑出声来。
穆奚站在窗口,看着里面的人一直在傻笑,也不知笑个什么,抬手敲了敲纱窗网子:“鸭子处理好了,接一下。”
赵叶青赶忙把笑容收起来,拉开窗户将鸭子接进来,穆奚又转身去杀鸡了。
鸭肉剁成块,冷水下锅焯水之后,放上姜片和同样剁成了块儿的酸萝卜,倒进高压锅里。
煲汤还是用柴火慢煲最好喝,之前厨房里留着的那个砖砌小火灶被两人挪到了砖墙的空间里,要用的时候就在那里用,也不会把厨房弄脏。
赵叶青想了想还是决定用电高压锅来煮,毕竟好多小家电拿回来就没用过,偶尔也得插电使用一下,不然容易坏掉。
今天这个新厨房的开火日用些小家电来做饭,也更应景一些。
鸡就是定下了板栗焖鸡,赵叶青又从冰箱里拿出来一块豆腐,前两天等着瓷砖干透的时间,她抽空又磨了些豆子,本来打算是等厨房开火后用来做霉豆腐和腐乳的,现在先拿一块来煮鱼。
豆腐煎到两面金黄后盛出来备用,鱼是裸鲤,刺很少,还不用剐鳞片,切成块后放上葱姜腌制去腥。
鱼得等到吃饭前才做出来,不然放凉了就容易变腥。
鸡得提前焖煮,赵叶青将电磁炉打开,把锅架上去之后,用原本处理鸡肉时剃下来的鸡油润锅,等到金黄的鸡油被榨出油脂变得干瘪后,把油渣捞出来,将鸡肉倒进去翻炒。
没有焯过水的鸡肉得翻炒到水分蒸发,鸡皮微微发黄,再放水后盖盖焖煮。
家里没有酱油,只有用来上色的老抽还剩下不少,这东西没有酱油生抽那么鲜香,除了上色以外很少会用到,赵叶青只能将就着往里放了一点调个颜色。
鸡肉得焖煮四十分钟以上,等到最后的二十分钟再把板栗放下去。
穆奚把后院杀鸡杀鸭的羽毛给清理干净,回到厨房看到还没有煮饭,就淘了米放进了电饭煲。
他现在也才真实的感受到了小家电的快乐,之前两人煮饭为了不蒸出锅巴,不敢用铁锅直接一大锅的煮饭,就都用碗盛了米后一碗一碗的闷煮。
刚开始煮的不好还时常夹生,又不想浪费,要么就硬着头皮吃,要么就干脆加点水煮成了稀饭,吃得尤为痛苦。
现在有了电饭煲,洗米加水盖上盖子插电,只听见滴的一声就再也不用管了。
还别说,确实爽。
米饭没按快煮,约摸要费时四十多分钟,到时候鸭汤应该也快好了。
赵叶青看了眼时间,打算把板栗放下去之后就开始炒鱼。
还得有一个素菜。
这段时间没有厨房,两人只能在屋子里随意做做饭,有时候煎个饼,有时候煮个面,吃的素菜要么是煎饼的时候卷着黄瓜丝,要么是煮面的时候扔两片菜叶子,属实是吃腻味了。
赵叶青出了门到菜园里看看有什么新鲜的。
第391章白毛豆腐
穆奚双手撑着料理台,从窗户看着赵叶青走到院内大棚,高声道:“要是没有想吃的我就去旁边的林子里找点野菜回来。”
现在的天气不仅适合野外的植物生长,也十分适合蔬菜生长,院内大棚里的蔬菜根本吃不完,要不是为了下蛋,估计喂鸡都不用粮食的,每天摘的菜叶子就足够了。
家里的吃不完就不费心去找野菜了,她就不信这么多蔬菜品种还找不到想吃的。
绕到爬藤类蔬菜的后面,看见了一株南瓜的藤蔓已经攀附着围墙往外长了,低着头避开头顶的蔬菜藤蔓,走过去蹲下,摘了一个长到碗口大小的嫩南瓜。
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