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厨艺练习到一定的程度,不只是看你的菜做得有多好吃,更在于考验一个厨师对所有食材和调味的掌控。
仅仅是一阵香气,那些老古板已经变了脸色。
他们去排队的时候,神情庄重的眯着眼,嗅着香气,睁开眼睛时,盯着别人手里的碗看了又看,还用手将那些香味往自己鼻子上扇,仿佛这样就能闻得更深。
距离缩短了以后,看见小姑娘动作麻利,每个步骤都在保证食材处于最佳食用状态,比他们的弟子用料精准多了。
待到拿到香辣豆花烤鱼以后,尽管众人是见过、吃过、做过很多美食的大厨们,但还是忍不住对着自己眼前的烤鱼露出了期待和好奇的眼神。
油炸得香酥的烤鱼被摆放在中间,上面一层火红的干辣椒,一些散落的花椒,还有香菜等配菜,红、绿色搭配,颜色漂亮。
雪白的豆花浸在汤里,吸饱了酱色的汁水,微微颤动着。
焦香裹着辛香经过热油的激发挑动着人的神经,豆花的清甜绵长轻盈,中和了霸道的麻辣味。
几人吃第一口,只觉得香辣味如同野火般席卷整个舌面,赶紧吃上一块嫩豆花,顿时被里面的豆香和甘甜抚平了所有的辣意,鱼肉嫩得不可思议,明明是普通的草鱼,但是肉质鲜美程度远胜他们之前吃过的任何鱼类,如同布丁一般一抿就碎,上面浸着红油和酱香,嫩滑如凝脂的同时还不失麻辣鲜香。
确实好吃。
尤其是停下来以后,辣意缓慢退散,嘴里竟还泛着淡淡的鲜香,唇齿间留着绵长的余韵。
这鱼肉居然一点腥味都没有!
这道菜的绝妙之处,就在于泼辣与温润的完美融合,每一口都是烈与柔的比试。
几人不得不承认,这个姑娘的厨艺功夫深,而且还是个很有天赋的人,因为她能够把美食的色香味激发到最大值。
这样的人,居然不显山不露水的摆地摊。
要不怎么说,高手在民间呢。
高手确实在民间。
还是在陵园外面。
几个老古板心里五味杂陈,
看着排队的众人脸上皆是垂涎的表情,蹲在他们旁边一起吃的食客吃得酣畅淋漓,满脸沉醉。
明明是外景,他们却有种在大排挡和大饭店聚餐的热闹感。
哦,这就是人间烟火气啊,是浓浓的人气。
“王会长,这小姑娘未来可期啊,把她吸收到我们美食会来呗。”
王迟轻哼了一声,“你以为我不想啊,上次吃红烧牛肉面的时候我就邀请过人小姑娘了,人小姑娘不愿意!她做一周休一周,日子轻松又自在,还有这么多忠实的食客跟着她到处跑,永远不愁没客源,她压根不需要我们美食会。”
“啊,王会长,你要有诚意啊!你把她作为我们美食会的重点培养对象,以后什么竞赛或者出国学习,都让她去镀金嘛,
把咱们华国美食传遍整个蓝星。”
王迟摇摇头,“她还需要什么学习,我看她摆摊就是在学习,
人家不想要什么高大上的头衔,不是非得挂上国家或者国际两个词才叫大师。”
赵南直开口,“小老板就想摆摊。”
“哎,可惜可惜,这么优秀的人才。”
几个老古板唏嘘了一阵,提着没吃完的汤汁回家了,他们打算回去好好研究研究这烤鱼汤汁为何这么香醇。
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