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第125章 分菜（第2页）

许家，许大茂坐在柴火灶前烧火，心里不免感叹，还是有点烟火气好啊！

“月仪姐，把粉条捞出来，切筷子一样长，”柱子道，

猪油炼完了，得稍微凉一下再下锅，这样，香味才更浓郁，

马华准备起锅烧油了，

柱子道:“别慌，今天，咱们因为时间紧，来个快炒，快炒和慢炒是不一样的，马华你仔细听，认真看，注意操作，大茂烧火不要太大，

“倒油，看着稍微冒烟，下白菜，”

“下备好的料，翻炒几下，加点水，再翻炒，烧大火”

“加水，多加，下土豆块，大火别停，”

许大茂和月仪姐在旁边目不转睛的看着，这可是学习的好机会，

“看啥呢！大茂烧大火呀！”

“哦，看来我只是吃的命啊！没想到炒个菜这么复杂，”大茂摇摇头，

“翻腾几下”

看着锅里开始有泡了，“加一勺猪油，匀开，小火，”

“接着翻腾，”

“小火，盖上锅盖”

“马华，你要记住，这是快炒大锅菜，这一步为了让土豆快熟，猪油要分多次加才能入味！”

“掀开锅盖，一勺猪油，匀开，”

“下粉条，一勺猪油，慢慢匀开，”

接连下了几次猪油，香味开始弥漫，

“真香啊！”大院的人开始蠢蠢欲动，有人开始往大茂家跑了，

“马华啊！你说说看和平时有啥不一样，”

“师父啊！我觉得区别主要是粉条，先提前煮好，再下锅，最后为了入味，多加几次猪油！”

“嗯！”看来马华还不是太木，只要肯学，将来会独挡一面的，

“大茂啊！去通知一大爷吧！排队，准备分菜了，”

“那怎么分了，”大茂问道，

“还能怎么分，用你家这个饭缸，让人拿着大碗排队先一家一饭缸呗！”月仪姐呛道，

“呵呵，这是咱们食堂的方法，明白，”大茂笑道，出去通知了，

“马华，你自个先拿炒锅，用煤炉灶做，估计不够”

少倾，许大茂家围满了人，有的人更是夸张，直接拿了个大盆来，

柱子对一大爷道:“先用大茂家这个饭缸子分吧，”

易中海点点头，扭头喊道:“大家静一静，每家都有份，现在还用小锅做着呢！先排队，啥时候排好队，啥时候分菜！”

听易中海这么一说，人群不情不愿的排队，雨柱站在锅前，第一个是前院的老赵，拿了两个碗，雨柱把大茂家的饭缸盛满了，

“先别忙，”易中海说完，接过饭缸，举在胸前，“大家看好，每家一饭缸子菜，拿再大的碗也没用，”

雨柱接过缸子，倒在老赵碗里，一碗半，老赵撅撅嘴准备说话，旁边易中海道:“老赵啊！先每家一饭缸子，你先离开，”

前几位打了菜就走，轮到贾张氏，嘟囔道:“不是说好的鸡和鱼吗？怎么是白菜土豆，”

大茂讥讽道:“贾家婆子，你想吃鸡鱼，自个去买啊！”

贾妖婆嚷嚷道:“不吃鸡鱼可以，那给我盛两缸子，”

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