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第448章 产品测试（第2页）

而且你东风商超那么多自营的商品，是不是都能用得到这密封桶？

用得到这功能的产品恐怕我不少吧？

所以你还不如自己去哪里弄一个生产工厂，直接包了这密封桶。”

陈斌一席话直接把人给弄得都蒙了，不是，还能那么弄的么？为了一个酸奶桶直接弄一个工厂？

不是吧不是吧，老板你是钱没地方花了么？

不过说的很对，东风集团并不缺钱，而他现在花钱也是在完善供应链以及配套设施。

方洋一听眼睛不由得放光了，随口说道：“陈总，如果是这样弄的话确实是一个好主意，

我们也看了一下市面上不少酸奶，现在大部分都是盒装或者是袋装，瓶装。

而这些产品如果从口感上来说和我们这个小的酸奶很像，就是牛奶，糖，益生菌。

缺少了添加后整体是无法凝固的，因此就成了这样的液体。”

说着，方洋还从桌上的保温箱里拿出一个小杯子，就是他收的液体状酸奶。

陈斌用吸管喝了一口后觉得这味道有点酸酸甜甜，看了一下产品介绍，里面加的是代糖。

怪不得偏酸了一点。

“这款里面添加的是代糖，这样热量会低一点，但是相对的，口感也会酸一点。

我们的酸奶主打3个路线。

第一个就是常规添加白砂糖的产品，这一类产品也是目前来说市面上最为流行的一种，毕竟酸酸甜甜的口感很让人喜欢。

酸奶在发酵的过程中是会产生比较多的酸性物质，这些酸性物质如果不通过糖分来综合，那就是我们这3号酸奶了！”

方洋说着将另外一款酸奶给推了出来，这东西上面就是写了一个大大的数字3。

陈斌打开闻了一下，好家伙，酸味扑鼻啊，这要是一口下去不得酸死？陈斌还是比较喜欢吃甜的，东西。

小时候在老家最期待的就是能够过年，毕竟过年大家都知道能穿新衣服，能吃糖果，平时糖果的价格还是比较贵的。

也就现在工业发达了，糖变得很便宜，换了小时候，也就是逢年过节能吃点。

“这味道闻着都酸！”

陈斌笑着开口道，示意方洋继续介绍，毕竟2号产品还没有介绍。

“这剩下的2号酸奶就是加了代糖，所谓的代糖也就是赤藓糖醇，这东西的热量低，并且口感偏甜，但是和白砂糖相比呢又是偏酸一点。

但是有一点好，那就是他的吸收非常慢，甚至可以说人体代谢出去他都转换不了多少能量。

我们熟知的可口、百事，他们的无糖其实并不是完全无糖，而是添加了这赤藓糖醇。

目前赤藓糖醇甜味和口感非常接近蔗糖，而他的出现主要还是2种方式，第一个则是微生物发酵。

另外一个则是化学合成法。

目前我们采用的是微生物发酵，所以从结果来看，那算是比较健康的。”

所谓的微生物发酵主要指的是通过淀粉作为最初原料来进行发酵，普遍生产成本在当下相较于化学合成还是比较贵的。

但是这样的提取方法口感如果敏锐的，还是能吃出区别来的。

陈斌看着面前的三桶酸奶不由得都仔细看了一下，从外观来看没有任何区别，唯一的区别就是你如果凑近了，能闻得到酸奶里的酸味是有明显区别的。

这区别主要是3号酸奶不加糖的。

陈斌拿起勺子，随后众人也才跟上。

一个个开始尝试起来，陈斌第一个试的还是加了白砂糖的酸奶，口感比液体的酸奶相比会更加偏酸一点，因为里面的发酵程度是有点区别的。

不过和液体不一样的是，这东西看上去qq弹弹的，和液体的区别就很明显，口感上固体更加偏向于柔软。

”

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