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第二是牛肉火锅。
第三是各种粿品。
至于海鲜生腌,周年年最?近的肠胃受不了,只能含泪放弃了。
两人?要去的卤鹅店就在这条街上,据说是一家开了三十多年的本地卤鹅店,最?重?要的食材——大鹅选的真正狮头鹅,卤香浓郁丶肉质鲜嫩多汁,简而言之就是好吃得不得了。
大鹅富含胺基酸,清炖鹅汤不用放任何调味品都自带鲜美buff,非常好喝。
鹅也?是本地土生土长的大鹅,成年后的大鹅能长到?15公斤之多,有「世界鹅王」之称,脑袋大眼睛小,头部?顶端和两侧具有较大黑肉瘤,是它的显着特徵。肉瘤会跟着鹅年龄而增大,形似狮头,故称狮头鹅。(注1)
用周年年的话来解释就是,本地生的鹅种优良,好培育,成长期短,份量超大只,肉质好吃。
非常适合把野生物种吃到?快灭绝丶最?后只能人?工繁殖的大吃货国人?。
「咦,今天不开门呀?」
紧闭的店门顿时让两人?脚步顿住,周年年仰头望着老?旧的招牌,眉头紧蹙,满脸写着失望。
好不容易特意来,结果老?板不做生意。
沈知节环顾四周,顺着过来这一排店铺就这家没开门,他?想了一下,掏出手机准备搜索附近卤鹅。
「不如……」周年年握住他?的手,手指着尽头处。
沈知节顺着她指的方向望去,确实有一个出摊的摊贩将矮桌丶矮椅随意摆放在周遭。
再仔细一看,明明是路边摊居然也?有三三两两的人?围坐在那聊天休息丶喝茶吃卤鹅,脸上挂着一派惬意的表情,慢生活模样。
周年年一副跃跃欲试的表情,「走!」
沈知节没有说任何扫兴的话,而是陪着她一起走向没有店面的路边小摊。
「不是我吹牛,我家的卤鹅绝对好吃哩,物美价廉,今天现宰的狮头鹅,靓女你们吃一次就知道了。」
老?板带着包头帽站在这辆移动小推车后忙活着,透过玻璃方框里陈列的各种鹅翅丶鹅脚丶鹅肠丶鹅肝……当然还有几只完整大鹅,都用不锈钢托盘晾着。
他?笑容憨厚,配合灰白的鬓发?,让人?很难起恶感。
接受老?板安利的周年年拉着沈知节选了单独的一侧,远离那几个说话声大的食客,坐在老?板的斜后方。
走到?小推车的正前方,老?板正有条不理的将卤好的大鹅分块切片,周年年默不作声,只是打量着这辆卖卤鹅的移动三轮小推车,尽管间隔一层玻璃,依然能看到?小小的四方台面收拾得很整洁,正中间架着口锅,锅里熬制的应该是卤水汤。
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