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第82章（第2页）

又点了几块四时糕点，秦夫人品着茶，细细打量座下这间酒楼。

清贵大气，典则俊雅，客人不少，却迥乎寻常喧闹嘈嘈的酒楼——熏的香也很好闻。

她问旁边站着的陈平：“你可闻出是什么香了？”

“似乎是鹅梨香。”陈平略一思索，“应该是点了没多久就收起来了。”

秦夫人点点头，“怪不得这般淡雅。”

片刻，林稚把小吊梨汤、冰糖烤梨、还有一碟子糕点端了上来。

“夫人慢用，我就不打扰夫人了。”

秦夫人本想叫他一起吃，但看他似乎还有事要忙，便也没留他。

林稚走后，她对陈平道：“你也坐下吃吧。”

陈平颔首：“是。”坐了下来。

两人吃完香甜的烤梨，喝完清口的梨汤，又细细吃了几块糕点，都觉得有些意犹未尽。

秦夫人叹道：“怪不得……”

陈平点头赞同：“怪不得。”

忙碌一天，林稚把庖厨成堆的梨核清扫出去，洗净双手，走到院子后面吃晚饭。

暮食是阿蓝做的，简单的羊肉炖白萝卜，再揪些面片放进去，汤汁清淡却鲜浓好喝。

沈小七啃着羊骨头，感叹：“这几日的饭食都是肉！真好。”

“快过年了，本来就是吃肉的日子。”林稚道。

说着往窗外一看，几个迫不及待穿上新衣的小孩正好跑过去，手里拿着几角鞭炮，外面红红火火一片。

林稚喝了口羊肉汤，想，真的快过年了啊。

作者有话要说：

①鹅梨香的做法参考网上

第83章小年祭灶

腊月二十四是祭祀灶君的日子。

说祭祀其实不大准确，“收买”一词更符合本朝人民对灶君的态度。无论是纸钱纸马，还是饴糖糖瓜，都能用来收买灶君。

因灶君是掌管灶台的神仙，与他们这些开酒楼的更是息息相关，是以二十四着实是个大日子。

天还没亮，林稚就和阿青阿蓝他们便吃完了朝食，开始做起灶君喜爱的甜蜜小食。

林稚做胶牙饧，阿青做米饵，阿蓝做糖豆粥，沈小七也没闲着，在一旁勤勤恳恳地准备一会儿需要的猪头、鲜鱼等供品。

胶牙饧就是麦芽糖。麦芽前几日就开始养着了，担心温度不够，林稚特意把它放到屋里，和桌案上的栀子摆在一起，如今已生出了不少小芽。

林稚做了两小盆，打算一盆用来做麦芽糖，另一盆就当作盆栽。

把约莫一寸长的小麦苗连根取出，用清水淘洗几遍，挑出未发芽的种子扔掉，剩下的麦芽用捣锤碾碎。

碾碎的麦芽倒进煮好的糯米饭里，翻拌均匀，等其自然发酵，滤出来的糖液，熬一个多时辰就差不多好了。

熬制糖浆的过程中不需特别搅拌，是以尽管一开始的碾磨麦芽比较费事，林稚却是几人当中最先完成任务的。

闲着无聊，他负着手去参观其他几人的战况。

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