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出来了,宋女士刚把用来蒸红糖年糕的面浆分装进大大小小的圆盘里,见他们俩拎着大箩筐出来,走过来帮他们。
“妈,这些萝卜可以做萝卜糕。”
“哎,好。芋头好大个儿啊,可以刨丝zhà丸子。”宋英丽帮他们把东西收好,把裴裕带出来的黄木瓜拿去洗了后,用水果刀切开了,里面有滑腻的囊和黑籽,宋英丽用刀刮掉,切了一片片叫两人吃。
“你们俩辛苦一上午了,先吃点水果,我这就去做午饭。泽贤,中午和nǎǎi一起过来吃饭吧。”
“谢谢宋姨,今天中午nǎǎi应该已经蒸饭了,下回我们再过来叨扰。”
宋英丽只能点点头。
这木瓜又大又黄,裴裕吃了一口,木瓜的口感不同于甜瓜的脆和西瓜的沙,软滑细嫩,甜滋滋的,裴裕很快就吃完一整块。程泽贤也吃得满足。
本来冬天是不大适合吃这些生冷的水果的,但是从农场里带出来的蔬菜瓜果对人体总是滋补的,所有两人也不担心吃了拉肚子。
到了晚上,在外面和小伙伴玩儿了一整天的裴琨回来了,他一回来就刚好赶上吃饭,宋女士做了一道香菇滑鸡,剩下的一大半鸡就冻在了冰箱里,因为农场里的鸡实在太大了。另外一只则由程泽贤带回家了,他们是直接用姜葱炒鸡。
裴裕满怀期待地试了块鸡肉,软滑又柔韧有嚼劲,口感非常独特,一点儿都不柴,而且还非常香。宋英丽活了这么多年,好像还是头一次吃上这么美味的鸡肉。鸡腿个儿很大,嫩滑鲜香,兄弟俩吃得心满意足。
他们这天的晚饭吃得早,因为晚饭后宋英丽就得煎zhà各种过年的传统食物,还要蒸年糕。这时候裴裕和裴琨都会在厨房里帮忙。宋女士还把后院里许久不用的土灶清理出来,直接用木柴烧火、大锅盛水蒸年糕。
为过年准备的食物有非常多种,宋英丽这三天的时间其实都有些赶,今天晚上她的计划是先蒸年糕、zhà酥肉和zhà香芋丸子,明儿继续蒸萝卜糕、zhà芝麻煎堆等等。
裴裕贴心地提前给宋女士泡了热茶,因为吸多了煎zhà的滚滚热气,人很容易就会上火的——只可惜农场里的各种清热下火的yào草还没完全长好,不然就能赶上过年,可以在吃多了煎zhà食物后,煮些凉茶喝了下下火。
兄弟俩在宋女士身边给她打打下手,裴裕和裴琨被浓郁的煎zhà香气勾得垂涎三尺,等第一批出锅,两人都顾不上烫手烫嘴,趁宋女士不注意就偷偷捻了一块吃了。
热腾腾、香喷喷的,咬下去外层的皮酥脆,放凉了会变软,里面包裹着的肉咸香美味,这是用来下粥就饭的,所以直接吃有些咸了。两人偷吃完都猛灌了一口水。
期间,外面灶上的锅加了两次水,等宋女士差不多zhà完了所有的东西,年糕也可以出锅了——刚蒸好的年糕呈红糖色,晶莹剔透,看起来就软乎乎的。这时候如果吃一口,保准粘牙。最好是放凉了等第二天醒来,再用小刀划上一块吃,那个时候才刚刚好,年糕还是软绵绵的,但是已经不黏牙齿了,非常好吃,老少咸宜。
年糕可以在y凉通风处放置很久,七八天后才会变得硬邦邦,这时候就需要放在冰箱里保存了,想吃的时候拿出来热一热,或者是切片了裹上蛋yè热油煎zhà,那叫一个香甜美味啊。
第五十六章
在除夕前一天,裴裕一睁开眼,明显地感觉空气冷飕飕的,差点儿都不想从温暖的被窝里起来了。他毛衣套了一件又一件,再穿上羽绒、裹上围巾,这才起床洗漱去。他们的家很小,但一眼看去亮堂堂的,没有一处是粘尘染灰的。因为这几天宋英丽带着他们兄弟俩在家里大扫除了。
宋英丽一人持家多年,早已经练就了一身的本领,她温柔又坚毅,勤勤恳恳脚踏实地,今天也是一大早就起来做鱼丸。裴裕走进厨房,大大小小的瓮里装的是zhà好放凉的东西,大圆竹筛上还摆着四条硕大的鱼,宋女士正在掐鱼丸,听到他下楼进来的声音,转头说:“阿裕,先吃碗鱼丸,妈等会儿给你们煮粉。”
“好,谢谢妈。
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