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第127章（第2页）

不多时，馄饨便堆成小山。

简娘子清点完数量，又继续制作羊肉烧麦。等她把生货打包好，又重新把单子上要的食材加了些，想了想又加了些：“我瞧着冰库里还有好多空地，往里多塞点也行。”

简雨晴点点头，觉得有道理。

扬州府学真财大气粗，为了解府学学子苦夏之烦闷，同时也为了存放新鲜菜蔬瓜果，因此在府学地窖内又挖了个库中库，直接造了个大冰窖。

简雨晴说起冰窖，也想起她放在里头的生牛乳。她与其余人说了句，便拎着个木桶走了出去。

简雨晴穿过后院小门，很快来到官吏办公之处——也就是上回冰鉴所在之地。

她与几名官吏打了招呼，便推开后门来到一座独立的院落。

这座院落长得很是奇特。

简雨晴站在平坦的地面上，便能看到屋脊。打开旁边的小门顺着地道往里走，很快便能抵达地窖。

地窖主体很是宽敞，内部是拱形的，乍一看简直像是个小型的城门洞子。

地窖两侧有着数道小门，门上挂着各色门牌。简雨晴看也不看四周，顺着路走到最深处。

再次开门，再走到最深处。

刚刚走到门口，简雨晴便能感受到扑面而来的阵阵寒意。

这里又是另一座地下建筑，同样也是圆拱造型。不同与前面那处，这里还有向下的台阶通道，再往下走才能瞧见数道房门。

尚未开启过的房门外用厚实的夯土覆盖，唯有确定要开启后才会挪开。

如今，唯有四间屋子门口没有夯土。简雨晴走到左手第一间处，打开房门便见到堆积在内里的冰块。

冰块被切割得方方正正，与干草等物交错叠放，尽可能避免或减缓冰块融化的速度。

这一间也被简雨晴拿来存储当季蔬菜瓜果和肉类，当然还顺带做做吃食。

比如她前几日便往里放了几桶生牛乳，为的就是制作特别好吃，又特别适合夏日吃的冰淇淋。

想要美味可口的冰淇淋，必要的食材便是：淡奶油。

想要得到淡奶油并不难。

简雨晴把生牛乳静置在冰窖内，让密度较低的脂肪浮升至顶部，且不会让生牛乳腐坏。

她走进其间，满眼期待地打开提前放置在里面的几座木桶。

掀开盖子，依然是牛乳的味道。

只是细细查看，便会发现木桶的上层浮着一层半凝固的脂肪层。

这就是简雨晴要的奶油。

她捡了个凳子坐在木桶旁，一边耐心地把奶油全部舀出来，一边想着这些淡奶油的用处。

除去制作冰淇淋以外，这些奶油还能变成圆滚滚胖嘟嘟的雪媚娘，又或是变成茶饮子上咸甜口的奶盖。

剩下的脱脂牛奶也不会浪费。

因着工艺上的差别，简雨晴通过静置的办法也只能析出一部分的淡奶油。

剩余的脱脂牛奶本身的脂肪含量也远高于后世脱脂牛奶，不但能拿来作为奶茶，而且也可以制作成双皮奶之类的吃食。

正当简雨晴忙碌的时候，耳边响起春姐儿略显急促的声音：“师傅？师傅！”

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