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第173章 再卖菜方（第2页）

要是哪天自己的家业全都落在了的大儿子手上，这小儿子乔风根本没有立足之地。

所以他执意要把其中一家酒楼交给小儿子乔风打理，锻炼他的经商能力。

乔丹抢先挑了醉春楼，因为醉春楼的生意好，乐福楼一直苟延残喘，生意不行。

父亲给了陈掌柜跟着乔风，陈掌柜人缘好，嘴皮子厉害，最重要的是忠诚。

慢慢的，这乐福楼的生意就好了起来，相反，醉春楼那边的生意一落千丈。

再加上前段时间，醉春楼的田掌柜因为狼铛入狱，弄得大哥乔丹焦头烂额，母亲江艳梅因为着急上火气血攻心病重。

相反，乐福楼的生意蒸蒸日上，营业额直接翻了三四倍，这几个月以来，乐福楼直接翻身成了长亭县的酒楼老大。

父亲乔泰看着乔风这么争气，短短几个月就将一个准备想要倒闭的酒楼，经营的风生水起。

父亲的身体倒是好了很多，对乔风更是满意，醉春楼那边的生意一落千丈。

父亲这段时间对乔丹也是颇有怨言，再加上江艳梅病重，躺在床上奄奄一息，对他更是嫌弃。

当然，乔风也知道，这也离不开招莲的功劳。

乔风笑了：“行，20两银子一道菜，我给你，但是你得提前要煮出来，我得看值不值这个价。”

“没问题！”

招莲去了后厨，将新鲜排骨重新腌入味，然后放鸡蛋调面糊，排骨裹上面糊再炸。

炸的火候也很关键，炸好的排骨放在一旁备用，再用白糖炒出糖色，加上点酸醋，再把排骨回锅，一道甜酸排骨就出锅了。

至于猪蹄，招莲先炒一下花生再放水焖煮，紧接着猪蹄焯水备用，等花生焖了一刻钟，再放入猪蹄加入八角大料一起焖煮。

焖煮的火候也很关键，不能太久，太久了猪蹄软烂就会油腻，要闷的有点嚼劲q弹。

菜很快出锅，看着咸香入味，闻着就让人忍不住口水直流。

“行了，你尝尝！”招莲把两盘菜放在了乔风的面前。

乔风眼睛一亮：“嗯～这卖相确实不错。”

夹了一块猪蹄进嘴，软糯q弹有嚼劲，咸香入味，这花生吸饱了猪蹄的汤汁，也变得软烂。

这猪蹄焖花生，让人吃了一块还想吃第二块。

还有这酸甜排骨，竟然可以拉丝，酸甜可口，关键是里面的瘦肉瘦而不柴。

“不错，陈叔，你来尝尝！”

乔风对着一旁的陈掌柜说。

陈掌柜拿起筷子，每样菜都吃了一块，连连点头：“少东家，这两道菜果真好吃。”

招莲双手环抱着胸：“我这两道菜还值40两银子吧。”

“值！”

乔风大喜：“陈叔，把银票拿给她！”

招莲撇着嘴巴摇了摇头：“我不要银票，我要银子！”

谁知道这银票是真是假，还是拿着银子心安理得，万一这张纸自己不小心弄掉或弄烂，那她可就亏大了。

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