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第161章（第1页）

苏棠打着哈哈，让院长榨菠菜汁，说自己自学成才，就把这件事糊弄过去了。

院长奶奶也没再追问，叹了口气：「你这次来也算是帮我了我大忙了。之前吧也只有棋棋一个孩子不好好吃饭，最近发展到五六个孩子不怎么好好吃饭了。就连我最拿手的鸡蛋蝴蝶面也不爱吃了。」

旁边帮忙的阿姨一直没好意思说话，见到苏棠终于忍不住了，「这回可真不怨孩子们不懂事挑食，院长做的蝴蝶面再好吃，也架不住天天吃顿顿吃啊。自从棋棋说蝴蝶面好吃之后，院长就天天做，也就是今天加一点油菜，明天换成了芹菜，后天又换成菠菜。那段时间我去了趟孩子家，等回来之后，这些孩子们小脸儿都绿了。」

院长奶奶还不服气：「我不是也换着花样做了吗，还做了肉汤蝴蝶面。」

「您快别提那肉汤了，我闻着都一股子腥味。人家都说小孩子味觉比大人更灵敏，那孩子哪有愿意吃的，还浪费了好多肉。」帮忙的阿姨这次可不给院长留情面了。

苏棠哭笑不得，她当然知道院长奶奶的手艺，她们小时候最怕的就是院长奶奶今天掌勺了。

不过有的人就是没有点亮厨艺天赋，就算再怎么努力丶再花时间练习，都不会有进步的。

苏棠拍了拍院长：「奶奶，答应我，这回我们片酬的捐赠应该够请一个做饭阿姨了。您老可千万别再受这个累了。」

·

福利院里孩子不多，连大带小加起来也就二十几个孩子。苏棠算了算每个人要吃多少个小饺子，盛了面粉开始和面。

她仅和面就和了两团，一团是白面，还有稍小的一团，她把打好的菠菜汁揉了进去，不一会儿这团面就成了青翠欲滴的绿色。

周寒看不明白她在做什么，一边摘豆角，问她：「师姐，不是说包饺子吗，你这是弄得什么，怎么还有绿的？」

苏棠把和好的面放在一边醒发，回答他：「白菜饺子吃过吗？白菜丶百财，吃了百财饺子年年发大财。」

她是信口胡说的，饺子得做出点花样来，不然太小的孩子可能不会好好吃饭。除了味道，外形上做得好看好玩也能让他们把注意力集中在饭菜上。

尤其是现在福利院的孩子们已经被院长奶奶折磨得不爱吃饭了，小孩子们也养成了吃饭少的习惯，后来院长奶奶更是为了让他们吃饭丶就在他们吃饭的时候给看电视，就更分散他们注意力了。

苏棠调饺子馅儿的时候，特意选了肥肉少一点。虽然肥肉多一点饺子会香，但是孩子们普遍偏瘦丶又消化不好，多一点肥肉反而容易积食。

白菜她还特意选的嫩菜叶，这样不会有苦味。

小孩子味觉灵敏，更容易觉得白菜帮是苦的。

调料她只放了一点盐和薄盐酱油，去腥靠得是葱姜水，别的什么都没加。就是在最后调味的时候加了一点点糖。

周寒表情怪异地看着苏棠，指着她刚才放得那勺糖问：「师姐，我没听说你是苏城人啊，怎么饺子馅儿里还放糖，这简直是异类！」

苏棠没搭理他，「这是给孩子们吃的也不是给你吃的，这一点糖还不够尝出甜味，只是提鲜罢了。」

周寒还是不能接受，只是默默地流泪。

一会儿他不能吃饺子了，只能吃别的菜了。啊！好可惜，那可是饺子啊，是他师姐亲手做的饺子啊！还是白菜猪肉馅儿的，是他最爱吃的馅儿！

周寒还没纠结两秒，咬了咬牙，要不就尝一尝？反正肯定不会难吃，大不了就是不合口味罢了。

苏棠哪知道他在纠结什么，正把一团面均匀地揉成长条，又把那团翠绿的面擀成长饼，结实严密地裹在了白面外面。

然后，苏棠又揉了几下，一条粗粗长长，如竹叶青蛇一样的长条面团就躺在案板上。

周寒正递给她刀，让她切剂子，苏棠没接，直接上手，没过多久，案板上就全是一个个大小均等的小圆面剂了。

面剂外面一圈是碧绿色的，里面是白色的，周寒还纳闷：「这怎么包也不像白菜啊。而且师姐，这得包一千个饺子吧，你擀完饺子皮是不是得明天了……」

没等他说完，苏棠利落地拿起十来个摞在一起的面剂，一手捏住中心，另一手扶着面剂的边缘，就这样几下，面剂就变成了一沓饺子皮。

周寒都看傻眼了，现在人类已经进化成这样了吗，都不用工具都能擀饺子皮了？！

第59章白菜饺子·百财饺子

饺子想要好吃，不仅拌馅儿有讲究丶对其实面皮讲究更多。

老话说「软面饺子硬面汤」，就是说包饺子的面要和的软，而做面条要和硬一点。可饺子面也不能太软，不然包不住馅儿，口感太软不好吃。

苏棠要包的百财饺子更难，两个颜色的面团不仅要软硬程度相同，想要好看，里面白色面团还得圆得规整。

等饺子皮被她那样一摞一摞地转成后就开始包饺子了。

给孩子们的饺子需要精致一些，苏棠还特意用擀面杖擀了一下饺子边，就是为了让饺子更像白菜叶子。

她十指灵活，一手拿皮一手挑馅儿，下手利落又准，挑一次就是正好的分量，可见平时是常做饭的。

苏棠两手分别捏住饺子的两边，两手像抱拳似的交叠在一起，只轻轻一挤，一个肚子圆鼓鼓的饺子就包好了。

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