笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

老李的武汉夜市传奇（第14页）

刀和砧板

-

保鲜膜

---

###

**步骤：**

####

**1.

准备工作：**

-

**处理仔排：**

-

将猪仔排斩成5-6厘米长的段，用清水冲洗干净，去除血水。

-

捞出仔排，用厨房纸吸干表面水分，备用。

-

**焯水：**

-

将处理好的仔排放入锅中，加入足量的冷水，加入姜片和葱段，倒入料酒。

-

大火煮沸后，继续煮5分钟，去除仔排的腥味和血沫。

-

捞出仔排，用温水冲洗干净，沥干水分。

####

**2.

腌制仔排：**

-

**调制腌料：**

-

在一个大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉、蒜末、姜末和花生油，搅拌均匀，调成腌料。

-

**腌制仔排：**

-

将焯水后的仔排放入腌料中，充分抓匀，使每一块仔排都均匀裹上腌料。

-

用保鲜膜将碗口封住，放入冰箱腌制至少2小时，最好腌制4小时以上，甚至过夜，以便仔排更入味。

####

**3.

烤制仔排：**

陈年诡事  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  洪荒：开局签到百亿大道功德  从练武到修神  我在异世界当神王  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  胜天半子：祁同伟的进部之路  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  全民突围：开局一张大金藏宝图  1秒1抽卡，我直接强无敌  综影视之今安  四合院：带着空间回到48年  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  他的小青梅跑了  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  凡人修仙传之神秘玉佩  穿越1937，从淞沪战场开始  网游之我有一箭可弑神