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第43章 秋季厨房养生食疗 桂圆加百合（第4页）

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干百合20克

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桂圆肉30克

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冰糖适量（可根据个人口味调整）

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清水1500毫升

制作步骤：

1.

将银耳用温水浸泡2小时，去除根部硬结，撕成小朵

2.

干百合和桂圆肉分别用清水洗净，稍作浸泡

3.

将处理好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时

4.

加入百合和桂圆肉，继续炖煮30分钟

5.

加入冰糖调味，煮至冰糖完全溶解即可

6.

可根据个人喜好加入枸杞子点缀

温馨提示：银耳需要长时间慢炖才能释放出胶质，使汤羹变得浓稠润滑。使用保温性能好的锅具（如砂锅）效果更佳。

升级版：红枣枸杞桂圆银耳百合羹

材料：

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银耳15克

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干百合20克

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桂圆肉30克

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红枣8-10颗

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枸杞子15克

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